喜歡吃藉由異國料理去想像出國樂趣的我
千尋萬尋 終於在台北找到了專賣非洲料理的餐廳
這個念頭是從哪裡來的呢???? 想一想 我能吃到的世界料理
從美式 英式 義式 西班牙菜 北歐 墨西哥 德國 俄國 中東波斯 阿拉伯 中國(雲南 四川 粵菜 潮州菜 蒙古菜 新疆菜 上海菜 揚州菜...) 泰式 日式 韓式 台菜 新加坡菜 越南菜 緬甸菜 印度菜...............
雖還有太多區域的料理沒有攻佔 但也已經逐漸遍及世界各地了
喔 好有成就感呀 這比去坐飛機環遊世界還簡單可以達成
但仔細一想 我怎麼少了非洲料理呢??????????????
之前在畫世界美食文字插畫 認識了非洲人的一道菜
烏干達綠香蕉飯 (MATOKE)
這就是當地非洲黑人取自當地食材的最佳代表 它們的香蕉已經成為像是馬鈴薯之類的澱粉類主食
用當地盛產的很生很硬的綠香蕉切塊 拿來燉肉 作成很像我們的咖哩來拌飯 或是直接吃
它們的綠香蕉根本不甜 很硬很澀 完全不能像我們的黃香蕉直接當水果生吃 所以通常拿來做料理 都需要燉煮很久
很酷炫的菜吧 我超想去吃最道地的綠香蕉飯 其實聽說不好吃 因為我之前看冒險王去烏干達的介紹 主持人說那料理真的很原始 但也顛覆我們的味覺體驗
在網路上找到他們的市集 正賣著綠香蕉↑
都是直接一大串從樹上割下來賣 沒有人賣一兩根的 都是一買好幾大串扛回家
要不是礙於當地治安 我還真的是很想去ㄋㄟ!!!!!!!!!
這是我畫的字母【U】UGANDA MATOKE 烏干達綠香蕉飯
全圖如下↓ 我是熱愛世界美食的實踐家
依照26個英文字母A-Z 每個食物的字首來設計
我也順便排了我的LOVINGPURE 名字
對烏干達綠香蕉飯有興趣的朋友 可以再去看英文版的介紹 ─ http://en.wikipedia.org/wiki/Matoke
詳見 南非料理 SOUTH AFRICA CUISINE 介紹http://en.wikipedia.org/wiki/South_African_cuisine
接下來我要介紹位於台北的【南非美食】餐廳
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