老實說，原本這次去東京，規畫了很多必吃拉麵名店
但旅行就是計劃趕不上變化啊-----
東京是被酷斯拉攻擊嗎??偷爹摸阿茲已內!!
躲在樹下，連樹葉都用它的蠟質反光攻擊我...
難怪東京人會發明出這種酷夏也能吃的沾麵【つけ麺（Tsuke Men）】
用冷麵沾進濃厚的熱湯醬裡，熱湯醬過不久也會因為冷麵的關係降溫
不用像吃從頭到尾熱騰騰的拉麵一樣汗流浹背
先介紹台灣最近也有開的【三田製麵所】吧★★★
如果這是你唯一一家吃過的沾麵，那還不錯
湯醬濃，自製的麵條也很Q(是三家裏我覺得最Q的!!)
BUT!!!!如果跟日本其他高深奧妙的沾麵比起來
這家真的還好內...
↓口感及味道很像濃厚的咖哩
----------------------------------------------------------------------------------
再來看看這家在東京超火紅的【六厘舍】★★★★
有奪火紅??這是平日中午11點的人龍↓
喔對了，這還只是第一隻龍喔，
第二隻龍在另外一頭的樓梯上(為了不影響正常交通動線，只好切開)，
光是在我視力能及的範圍內，大概就有60個嗷嗷待哺的人們
早起的人兒有麵吃囉...
↓位在東京車站地下拉麵一番街的店面
↓哇~食指大動，
我點的是小份的SPECIAL版本，有加玉子&那坨肉燥 ¥1050
小份的也讓我足足吃了45分鐘了...是我吃太慢還是東京人吃太快??
隔壁都換了第三個人了，我猜東京人胃潰瘍的比例應該很高吧...
↓六厘舍的特色就是這個很像魚鬆的魚粉
但不像台灣的魚鬆那麼鹹(拜託湯已經很鹹了，不然是想洗腎嗎)
相對來講口感較細緻，但少了醬油香
↓建議大把的往麵上加個兩匙，
這樣吃麵的時候就會有一粒一粒的口感，醬汁也更容易沾附上
↓湯醬也很濃郁，吃的到豚骨熬製很久的用心
還有豚肉末、魚肉末整個交融在湯裡的綿密口感，
讓我想到內湖六丁目拉麵的做法
吃完店員會幫你加高湯，並灑上柚子粉
柚子香讓整個濃厚的味覺畫下清爽的句點
------------------------------------------------------------------------------------------
最後來介紹~~~
拜託你趕快來台灣開店的【麵屋武藏】★★★★★★星星爆表!!!
↓這是在上野站偶然發現的，原本是要去吃一蘭拉麵
光看店面就很威吧~~
武骨相傳是麵屋武藏旗下的一家麵屋(好像繞口令)
整個東京有十家左右吧，大多集中在秋葉原附近，
每家店的名字都不一樣，也都各有特色
例如在涉谷的叫鷹虎，總之聽起來都很威
↓上野這家武骨相傳的特色就是標榜三種口味的三色沾麵
黑；蒜味(微苦) 紅：辛味 白：魚骨
↓我看店裡9成以上的人都點黑的
對了，他們的麵不分大中小，都一樣價錢喔~
除非你很餓或是大胃王，不然男生點中，女生點小，
就可以吃到旁邊換兩組人了
值得另外一提的叉燒肉!!!
醬油的甜味及胡椒香完美充斥整片肉塊~~
肥瘦比例剛好~~完全沒有肉腥味~~
再次重申，快來台灣開店!!!!
↓宛如墨汁般的湯
海鮮的清甜味，豚骨的濃厚感，再加上黑蒜油提香
又是一個完美的結合~~~
三度重申，快來台灣開店!!不然我要去代理了!!
↓嗑完碗底會露出大大的武字，像是獎賞一番
終於把你幹掉啦~~呼~~~
繼花月嵐、一風堂、火頭山這骨拉麵風席捲台灣以後
夏天到了，拜託也來一股沾麵風吧
真是很懷念內!!!!!
最後..邀請您,來我們的旅遊粉絲頁按
【讚】呀!!感激!!!
留言列表