這家位在東湖最熱鬧的圓環上，那裡附近聚集了很多日式料理，而我發現了這家超好吃的日本拉麵【六丁目拉麵】!!!
圖中是帥氣英俊又挺拔的老闆親自下廚煮麵的忙碌身影，採開放式廚房讓顧客們一眼看清整個料理的過程，非常公開化，算是很帶種的老闆，因為你製作過程一點都不能馬虎。如果你真的有進去過餐廳的後廚房，髒亂忙亂的環境與料理過程通常是隱藏在光鮮亮麗的餐桌後面，所以能讓自己廚房全部展露出來，算是很讓人放心、很有良心的好廚師。
而我這張則是好吃到想要跳伊斯蘭教迴旋舞的興奮身影!!!因為太 好 吃 了 啦!!!!
我黃小淳真的一滴都不剩地把它全部舔完，說我是餓死鬼我都願意！
這家有良心的【六丁目拉麵】位在東湖的葫洲捷運站出口旁邊的圓環上，那裡車水馬龍，但是這裡也靠近大湖公園，也兼具自然景觀，算是一個很優質的住宅區。妙的是，這裡聚集很多各種日式料理店，到底原因是啥?各位看官們，待我去探索一下再跟大家解答。
店裡也是"車水馬龍"呀~~~~客人絡繹不絕，吃飯時間總是要小排一下隊喔!!!!!不過等待是值得的~~以下是他們的菜單，就只賣拉麵，但是口味很多種，老闆常常會創獨特新口味，我很推薦他的烏魯木齊拉麵，雖然有一點點微辣，但是甘醇的湯頭讓整體口味相當順口不辛辣。
一碗拉麵的價位大多在170-250元之間，雖不算便宜，但我吃完後覺得算是名副其實，真讓人回味呀~~~
我點的烏魯木齊拉麵 來了↓ 其實份量非常大一碗，我跟老饕大魏一起來吃，分食這一碗，兩人吃完都超滿足的，喔對，這裡沒有低消，算是節省小老饕的福音喔~~想來先試吃口味的老饕們真是相當恰當。
它上面有兩團是我最推薦的極品!!!!!!!燈燈燈!!!!!!!!!是那橘色一撮的味增蒜泥 以及 那一大丸紅辣椒點綴且疑似鮪魚罐頭肉質口感的辣豬肉醬!!!!我一度以為是鮪魚拉麵，哈哈哈
灑上搗碎的芝麻增添風味，還有一片珍貴的海苔，以及滿滿豪氣的蔥花鋪滿整碗，真讓我心花怒放~~~蔥花真是拉麵的加分必備呀~~~
就是這一丸秘密武器─烏魯木齊辣豬肉醬，世紀無敵霹靂超級好吃(優呼~~~轉圈圈中)，而且妙的是，它有鮪魚罐頭的魚肉口感，幾乎沒有肥肉，全都是叉燒肉那種緊密的肉質，我一開始真的誤以為這是鮪魚。此外，你以為他會很辣嗎??? 錯了!!!!它的渺小的微辣跟日式甘醇的大骨湯頭極度match，絕妙的搭配真的有感覺到老闆開發新口味的用心，因為我還真的沒吃過這麼精準又獨特的口味搭配，很順口耶!!!!這跟畫畫或是做設計都一樣，在創新中摸索，而且要做到一次到位，我可以感覺得到老闆花很多心血在實驗新口味上。
這是味增蒜泥，也是無敵霹靂好吃~~~讓濃郁的大骨湯頭從甘甜中再加入一層蒜泥衝出來的帶勁口味，喜歡重口味的一定要點這碗。
接下來介紹它的麵條，是屬於偏細的蕎麥麵，麵條都是老闆親手一人自己包山包海下廚煮的，所以軟硬度有他自己的堅持。它的麵條軟中帶Q，但我也很喜歡耶!與很濃郁甘醇的豚骨湯頭搭配真是很好吃。
因為太好吃了，不常曝光上鏡的大魏老饕也破例與美食合照囉!!!!當然大家可以看到拉麵真實的大小，其實挺大碗的，很划算唷。他也可以再加點錢就加麵加湯。
我們真的吃到一滴不剩!!!!!約好下次還要再來吃不同口味!!!!!
隔著捲簾遙望著它，希望下次能再來吃ㄧ次這麼好吃的日式拉麵，我相信日本當地的好吃拉麵也就是這樣了吧!!!!!!!
感謝拉麵的存在，讓寒冬中捧著熱呼呼的拉麵陶碗，即使眼鏡都起霧了，還是會留下一滴滿足幸福的感動眼淚!!!!
話說日本號稱是七分鐘一口氣要把拉麵吃完，我想我才捨不得七分鐘就把六丁木拉麵吃完呢!!!!我一定會好好細心品嚐!!!!吃完後再大喊一聲：真爽快呀!!!
六丁目拉麵
地址：台北市內湖區成功路五段65號
TEL：(02) 2632-4925
週一週二公休
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