˙愛存女爵˙ @ lovingtravel的部落格

多虧我有一個「愛存」女爵在我身旁，推薦我用贈送版。前天發現一個北醫不知名的善心女孩說要贈送全新義大利麵醬，在女爵的極力拉攏下，我獲得了與麵醬結下良緣的機會，雖然我平常不太會用現成的醬。當然當天晚上，就作了番茄馬鈴薯義大利麵給女爵吃，成本不超過10元，就可以吃的很飽。

接下來進行餐敘，講講近況。

六月辭職了，很多人問我為什麼，以及將來想做什麼。我發現，當聽到辭職這項消息時，大部分不是藝術科系或沒有浪漫傾向的人，通常馬上會問，那下一個工作找到了嗎？或是，那錢怎麼辦？若是藝術科系或稍具有浪漫傾向的人，大部分會爽快地說，酷耶，或是體貼地說，那先休息一陣子吧。不會有太多令人無從回答起的問題。可以說他們不懂現實，也可以說他們太懂現實了。

至於為什麼辭職，身體方面來說，很累，性別平等在廚房裡面不可能發生，我已經盡我所能做到男生能做的事，令我有時候覺得自己像小丑一樣滑稽。心理方面來說，很累，當處在一個身旁人都問我師大畢業，為什麼要進入這行的否定質疑環境裡，在一個那麼看輕餐飲的心理環境下，我不知道我能為我證明什麼。實際方面來說，接下來要開始學習接掌管裡面的東西，我不想我也不夠格，這樣揠苗助長只是在補公司人力上的缺陷，對我未來一點幫助都沒有，看看進公司五年多的主廚，他連番紅花長什麼樣子、主要功能是染色都不知道；另外公司薄利多銷的方式令我們忙到連TASTE都沒時間顧，勞力時間的壓榨讓我們必須昧著良心出餐，最糟的實際狀況是，炸洋蔥圈在出餐過程中掉到地上，於是工讀生把它撿起來放進油炸鍋「消毒」一下，但大家都當作沒看到，因為我們知道他忙到沒有5秒的時間重新沾一個洋蔥圈，而且其他人也很忙。那邊沒有我可以學的東西了，我想脫離生產線工作者﹝就是告訴你怎麼作，而不告訴你為什麼﹞的角色，我以後也不想成為一個只會看報表的主廚。

至於以後想作什麼，應該問問想從工作中得到什麼吧。財力嗎？人為財亡，畢竟現在學貸還完了，只差要存未來出國留學的錢以及為父母的未來作打算，世界上能用錢解決的事都算小事。權力嗎？我不想讓自己變得醜陋。我想最重要的是影響力吧，有沒有人因為我的影響而讓生活更美好了。工作兩年，我會離開一個工作環境的原因都是因為大家看重的不是錢，就是權力。作設計是這樣，作餐飲也是這樣。

辭職快一個月以來，並沒有比較清閒，忙著跟好久不見的朋友還有自己見面連絡，忙著釐清自己的工作理念，忙著尋找跟自己理念相同的環境，忙著在自己的出國夢想與感情經營上懂得取捨。說實話，我真的不知道要作什麼，因為我想作得有點多。除了室內設計跟廚藝，我還想作美食旅遊記者﹝但是人家只會用有經驗的記者，管他是中國時報被裁員的財經記者，對旅遊美食一竅不通﹞、搞策展經紀跟藝術拍賣、跟愛淳一起闖蕩雕塑世界、我還想去太鼓相關的表演舞團裡面當團員、去山裡教那裏的小朋友畫畫。有位詩人說過，我總不知道要從哪裡著手，但從愛開始，總不會錯。工作上有專業度固然重要，但是如果人生也很專業，那倒不如三十歲就去死一死算了，反正接下來的四十年也一樣。

這可以看作一篇牢騷話，也一定有人不認同，而我也不想再花時間爭辯、回答問題、愧對良心。把時間留給自己的進度。

還有很多事情可以作、很多地方可以去、很多笑容可以看。